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2025年11月12日 [業務用エアコン 横浜]
【神奈川】飲食店向け！油煙で「暖房効かない」問題を防ぐ排気＆清掃術🍜
【神奈川】飲食店向け！油煙で「暖房効かない」問題を防ぐ排気＆清掃術🍜
押忍！エアコン道場です！👷♂️
冬になると飲食店でよく聞くトラブルがあります。
「冷房は効いてたのに、暖房がまったく効かない…」
「設定30℃でもぬるい風しか出ない」
「厨房側だけ寒くてホールと温度差がひどい」
実はこれ、機械が壊れたわけではなく『油』が原因のケースが非常に多いんです⚠️
今日は、ラーメン店・焼肉店・中華・喫茶店など、
『油を使う店舗特有の暖房効率低下トラブル』と、その防止策を解説します💡
🍳 なぜ油を使う飲食店で暖房が効かなくなるのか？
✅ 原因①：油煙が熱交換器に付着して『熱が運べない』
→ 室内機のアルミフィン（熱交換板）に油膜がつく
→ 熱が空気に伝わらず、風は出るのに温度が上がらない
📌 🌀風は出てるのに暖かくならない🌀＝油汚れが原因のサイン
✅ 原因②：フィルターが油＋ホコリで『ザラザラ状態』に
→ 吸気量が大きく低下 → コンプレッサー負荷UP → 電気代UP⚡
→ 最悪の場合、過熱停止で運転停止
✅ 原因③：換気バランス崩壊（排気強 → 強制的に外気が侵入）
→ 厨房の換気量が大きすぎて、ホールに『外の冷気』が逆流
→ どれだけ暖房しても熱が逃げ続ける＝⛄永遠に寒い店内⛄
✅ 飲食店で効果がある✨暖房効率改善 3ステップ✨
① フィルター清掃頻度を「月1 → 週1」に
→ 特に油を扱う業態は 💦3〜4倍早く汚れる💦
→ 清掃だけで風量＋25％回復 → 電気代も下がる
---
② 熱交換器（アルミフィン）の✨油専用洗✨
→ 一般清掃では落ちない油膜 → 専用アルカリ洗浄が必要
→ 「ぬるい風しか出ない」問題の85％はこれで解決
③ 厨房とホールの換気量バランス調整
→ 排気＞給気になると暖房が効かない構造
→ 厨房排気4,000㎥/h → 給気1,000㎥/hでは成立不可
📌 よくある誤解
「換気扇強くすればニオイは消える」→ 🔥消えるが、暖房も消える🔥
🧾 現場事例：神奈川県厚木市・ラーメン店（座席22席）
症状：
・11月に入って暖房が効かない
・店内と入口で温度差6℃
・フィルターは月1清掃のみ
対応：
✅ フィン専用油洗浄＋フィルター交換
✅ 給気ファン追加で換気バランス調整
✅ 室外機周囲の油付着も除去
💡 結果：
・設定30℃→24℃で同じ暖かさに
・電気代 ▲18％削減
・お客様の滞在時間が増加 → 売上にも好影響
🌎 暖房が効かない＝設備ではなく🌳環境🌳が原因のことが多い
✅ 電気代増
✅ 従業員の体調不良
✅ 客離れ（店舗の「寒さ」はクレーム対象）
飲食店において✨油対策＝空調対策✨
油汚れは放置するほどコストになる⚠️
✅ まとめ
・油×暖房は相性最悪 → フィルター＆フィン清掃必須
・換気バランスが崩れると⛄永遠に暖まらない店⛄になる
・暖房効率改善は売上・回転率・客滞在に直結
💡「暖房が壊れた」ではなく「油に負けた」と考えるのが正解🔥
株式会社タイシン工業について
神奈川県横浜市を拠点に、空調・換気・衛生配管の設計・施工・修理・保守を行っております。
SDGs・脱炭素・環境配慮を重視した空調設計が強みです🌱
📞 お問い合わせ・現場相談はこちらまで👇
株式会社タイシン工業【エアコン道場】
☎ 045-744-8022
📷 Instagram：[https://www.instagram.com/taishin.kogyo.inc/](https://www.instagram.com/taishin.kogyo.inc/)
🐦 X（旧Twitter）：[https://x.com/workstotal](https://x.com/workstotal)
🌐 ホームページ：[https://www.taishinkogyo.co.jp](https://www.taishinkogyo.co.jp)
押忍！エアコン道場です！👷♂️
冬になると飲食店でよく聞くトラブルがあります。
「冷房は効いてたのに、暖房がまったく効かない…」
「設定30℃でもぬるい風しか出ない」
「厨房側だけ寒くてホールと温度差がひどい」
実はこれ、機械が壊れたわけではなく『油』が原因のケースが非常に多いんです⚠️
今日は、ラーメン店・焼肉店・中華・喫茶店など、
『油を使う店舗特有の暖房効率低下トラブル』と、その防止策を解説します💡
🍳 なぜ油を使う飲食店で暖房が効かなくなるのか？
✅ 原因①：油煙が熱交換器に付着して『熱が運べない』
→ 室内機のアルミフィン（熱交換板）に油膜がつく
→ 熱が空気に伝わらず、風は出るのに温度が上がらない
📌 🌀風は出てるのに暖かくならない🌀＝油汚れが原因のサイン
✅ 原因②：フィルターが油＋ホコリで『ザラザラ状態』に
→ 吸気量が大きく低下 → コンプレッサー負荷UP → 電気代UP⚡
→ 最悪の場合、過熱停止で運転停止
✅ 原因③：換気バランス崩壊（排気強 → 強制的に外気が侵入）
→ 厨房の換気量が大きすぎて、ホールに『外の冷気』が逆流
→ どれだけ暖房しても熱が逃げ続ける＝⛄永遠に寒い店内⛄
✅ 飲食店で効果がある✨暖房効率改善 3ステップ✨
① フィルター清掃頻度を「月1 → 週1」に
→ 特に油を扱う業態は 💦3〜4倍早く汚れる💦
→ 清掃だけで風量＋25％回復 → 電気代も下がる
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② 熱交換器（アルミフィン）の✨油専用洗✨
→ 一般清掃では落ちない油膜 → 専用アルカリ洗浄が必要
→ 「ぬるい風しか出ない」問題の85％はこれで解決
③ 厨房とホールの換気量バランス調整
→ 排気＞給気になると暖房が効かない構造
→ 厨房排気4,000㎥/h → 給気1,000㎥/hでは成立不可
📌 よくある誤解
「換気扇強くすればニオイは消える」→ 🔥消えるが、暖房も消える🔥
🧾 現場事例：神奈川県厚木市・ラーメン店（座席22席）
症状：
・11月に入って暖房が効かない
・店内と入口で温度差6℃
・フィルターは月1清掃のみ
対応：
✅ フィン専用油洗浄＋フィルター交換
✅ 給気ファン追加で換気バランス調整
✅ 室外機周囲の油付着も除去
💡 結果：
・設定30℃→24℃で同じ暖かさに
・電気代 ▲18％削減
・お客様の滞在時間が増加 → 売上にも好影響
🌎 暖房が効かない＝設備ではなく🌳環境🌳が原因のことが多い
✅ 電気代増
✅ 従業員の体調不良
✅ 客離れ（店舗の「寒さ」はクレーム対象）
飲食店において✨油対策＝空調対策✨
油汚れは放置するほどコストになる⚠️
✅ まとめ
・油×暖房は相性最悪 → フィルター＆フィン清掃必須
・換気バランスが崩れると⛄永遠に暖まらない店⛄になる
・暖房効率改善は売上・回転率・客滞在に直結
💡「暖房が壊れた」ではなく「油に負けた」と考えるのが正解🔥
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SDGs・脱炭素・環境配慮を重視した空調設計が強みです🌱
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