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2025年08月07日 [業務用エアコン 横浜]
【横浜・神奈川・東京23区】厨房エアコンで売上が変わる!? 飲食店のための空調選びと熱対策のプロ視点
押忍！エアコン道場です！🔥
夏場、厨房に立つ人しかわからないこの暑さ…
「冷房が効かない」
「スタッフの離職が増える」
「お客さまの滞在時間が短くなった」
実はこれ、**厨房エアコンの選定ミスやメンテ不足が原因**かもしれません。
飲食店に特化した「空調のコツ」、本日はガッツリ解説していきます！
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■ なぜ厨房は「普通のエアコン」ではダメなのか？🔥
厨房は空調環境として、一般的な事務所や店舗とはまったく異なります。
・火気を使う（調理熱がすごい）
・換気扇で大量の空気が排出される
・油や湯気で汚れがたまりやすい
・狭くて風の通りが悪いレイアウトも多い
このような条件では、一般的な店舗用エアコン（天井カセット型など）では追いつかないことが多いのです。
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■ 対策①：「厨房用エアコン」の導入で“熱ストレス”を軽減💡
厨房に最適なのは、**耐熱性・防油性に優れた専用モデル**のエアコンです。
・高温環境でも安定して動作
・油煙が付きにくい設計
・簡易清掃ができるフィルター構造
こうした「厨房対応型エアコン」は、ダイキン・三菱電機・日立などの大手メーカーからもラインナップされています。
✅現場のサイズや機器の配置によっては、**床置き型やダクト型**が有効な場合も。
→ 弊社では現場調査から最適な機種選定まで行います！
---
■ 対策②：換気計画を見直せ！“負圧”のせいで冷えないことも🚨
「エアコンがちゃんと動いてるのに全然冷えない…」
こんな場合、**換気扇の排気量が強すぎて“負圧”が発生している**可能性が高いです。
負圧とは、排気に対して給気が追いつかず、空気がうまく循環しない状態。
その結果…
・冷気が入ってこない
・扉が開きづらくなる
・室温が下がらない
✅給気ファンの増設や吸排気のバランス調整で改善できます。
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■ 【事例紹介】横浜・関内の中華料理店での改善例🍜
関内駅近くの中華料理店から「厨房が地獄のように暑く、スタッフが辞めそう」とSOSが。
調査の結果…
・15年以上前の壁掛け型ルームエアコンを流用
・負圧で冷気が逆流
・室内機に油汚れがべったり
→厨房用の耐熱型天吊エアコン＋給気設備の見直しを実施。
結果、室温が**8℃ダウン＆スタッフの定着率UP！**
「もっと早く頼めばよかった」と喜んでいただけました！
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■ 「売上にも直結」する厨房の空調環境🔥
厨房の快適性は、スタッフの集中力・モチベーションに直結。
同時に、ホールまで冷房が届かないことで、**お客さまの滞在時間や再来率にも影響**します。
さらに、暑さでの過剰労働は労基リスクにもつながりかねません。
空調環境は「経費」ではなく、「投資」なんです。
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■ 無料相談・現場調査、横浜・神奈川・東京23区なら即対応！
弊社では、飲食店舗・厨房の空調改善に強いノウハウがあります。
・厨房の熱・油対策
・換気計算・CO2濃度対策
・スタッフへのヒアリングを含めた快適化提案
今なら【現場調査無料キャンペーン】実施中！
お気軽にご相談ください！
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■ 株式会社タイシン工業について
神奈川県横浜市を拠点に、空調・換気・衛生配管の設計・施工・修理・保守を行っております。
SDGs・脱炭素・環境配慮を重視した空調設計が強みです。
お問い合わせ・現場相談はこちらまで👇
株式会社タイシン工業【エアコン道場】
電話：045-744-8022
Instagram：[https://www.instagram.com/taishin.kogyo.inc/](https://www.instagram.com/taishin.kogyo.inc/)
X（旧Twitter）：[https://x.com/workstotal](https://x.com/workstotal)
ホームページ：[https://www.taishinkogyo.co.jp/](https://www.taishinkogyo.co.jp/)
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夏場、厨房に立つ人しかわからないこの暑さ…
「冷房が効かない」
「スタッフの離職が増える」
「お客さまの滞在時間が短くなった」
実はこれ、**厨房エアコンの選定ミスやメンテ不足が原因**かもしれません。
飲食店に特化した「空調のコツ」、本日はガッツリ解説していきます！
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■ なぜ厨房は「普通のエアコン」ではダメなのか？🔥
厨房は空調環境として、一般的な事務所や店舗とはまったく異なります。
・火気を使う（調理熱がすごい）
・換気扇で大量の空気が排出される
・油や湯気で汚れがたまりやすい
・狭くて風の通りが悪いレイアウトも多い
このような条件では、一般的な店舗用エアコン（天井カセット型など）では追いつかないことが多いのです。
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■ 対策①：「厨房用エアコン」の導入で“熱ストレス”を軽減💡
厨房に最適なのは、**耐熱性・防油性に優れた専用モデル**のエアコンです。
・高温環境でも安定して動作
・油煙が付きにくい設計
・簡易清掃ができるフィルター構造
こうした「厨房対応型エアコン」は、ダイキン・三菱電機・日立などの大手メーカーからもラインナップされています。
✅現場のサイズや機器の配置によっては、**床置き型やダクト型**が有効な場合も。
→ 弊社では現場調査から最適な機種選定まで行います！
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■ 対策②：換気計画を見直せ！“負圧”のせいで冷えないことも🚨
「エアコンがちゃんと動いてるのに全然冷えない…」
こんな場合、**換気扇の排気量が強すぎて“負圧”が発生している**可能性が高いです。
負圧とは、排気に対して給気が追いつかず、空気がうまく循環しない状態。
その結果…
・冷気が入ってこない
・扉が開きづらくなる
・室温が下がらない
✅給気ファンの増設や吸排気のバランス調整で改善できます。
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■ 【事例紹介】横浜・関内の中華料理店での改善例🍜
関内駅近くの中華料理店から「厨房が地獄のように暑く、スタッフが辞めそう」とSOSが。
調査の結果…
・15年以上前の壁掛け型ルームエアコンを流用
・負圧で冷気が逆流
・室内機に油汚れがべったり
→厨房用の耐熱型天吊エアコン＋給気設備の見直しを実施。
結果、室温が**8℃ダウン＆スタッフの定着率UP！**
「もっと早く頼めばよかった」と喜んでいただけました！
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■ 「売上にも直結」する厨房の空調環境🔥
厨房の快適性は、スタッフの集中力・モチベーションに直結。
同時に、ホールまで冷房が届かないことで、**お客さまの滞在時間や再来率にも影響**します。
さらに、暑さでの過剰労働は労基リスクにもつながりかねません。
空調環境は「経費」ではなく、「投資」なんです。
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■ 無料相談・現場調査、横浜・神奈川・東京23区なら即対応！
弊社では、飲食店舗・厨房の空調改善に強いノウハウがあります。
・厨房の熱・油対策
・換気計算・CO2濃度対策
・スタッフへのヒアリングを含めた快適化提案
今なら【現場調査無料キャンペーン】実施中！
お気軽にご相談ください！
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■ 株式会社タイシン工業について
神奈川県横浜市を拠点に、空調・換気・衛生配管の設計・施工・修理・保守を行っております。
SDGs・脱炭素・環境配慮を重視した空調設計が強みです。
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